Comment les entreprises valorisent le lait?
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Comment les entreprises valorisent le lait?

Après la chasse et la cueillette, la domestication d’animaux pour en extraire le lait n’a pas tardé. A sa suite, on découvre le fromage et les autres sous-produits du lait : Pas de fromage, pas de crème, pas de beurre ou encore pas de yaourts… sans lait ! Découvrez comment les entreprises valorisent le lait

Le fromage blanc, numéro 1 des produits laitiers

Le fromage blanc, numéro 1 des produits laitiers

Tout le monde connait le fromage blanc ? Vous vérifierez par vous-même mais il est plus que probable que votre magasin de fromages préféré vous en propose. Et pour cause, il s’agit d’un des produits laitiers les plus populaires et les plus polyvalents qui existent. 7 informations sur ce super produit

Lait cru? Lait thermisé ? Lait de vache? Qui l’eu cru ?

Lait cru? Lait thermisé ? Lait de vache? Qui l’eu cru ?

Mon job consiste à vous faire apprécier le fromage, non pas simplement en les mangeant mais en comprenant d’où il vient. Ainsi, commençons par le commencement. Vous connaissez les 4 ingrédients qui font un fromage ? Pas de fromage sans lait (et pas de lait sans…vaches …ou autre)

3 différences essentielles entre fromage blanc, yaourt et skyr
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3 différences essentielles entre fromage blanc, yaourt et skyr

Fromage blanc ? Yaourt ? Skyr ? Que de choix ! Vous vous demandez certainement quelles peuvent bien être leurs différences. Si vous lisez cet article, c’est que vous souhaitez aller un peu plus loin que les injonctions proposées par le marketing. Je vais tenter de répondre à cette question.