Découvrir le fromage en s’amusant
Un fromager passionné vous initie à l’art de la dégustation fromagère au travers d’évènements ludiques et conviviaux ! Au programme : des dégustations à l’aveugle, des quizz, des balades à Toulouse et dans la nature, des ateliers de création de cocktails fromagers, des rencontres célibataires… Bref : de nombreuses occasions pour passer un super moment dans une ambiance conviviale ! Pour les particuliers et pour les groupes. En solo, en couple, entre amis, entre collègues, pour un évènement spécial ! Pensez à nous contacter !
Une histoire de reconversion et de passion
Passionné par les fromages et ayant la volonté d’aider les petits producteurs de vivre de leur métier, Nathan Zalberg anime les ateliers de dégustation depuis mars 2023 ! Dans ce cadre, il accueille aussi bien les particuliers que les entreprises. Après une carrière dans les prévisions de vente à Paris, il a décidé d’entamer une reconversion dans le fromage. Pour vraiment connaitre le produit il a étudié à l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière (ENIL) pendant une année complète dans LA région où le fromage est une religion : la Franche-Comté. Il y apprend alors aussi bien le secret des AOP fromagères que la fabrication de certaines d’entre elles (en particulier Comté, Morbier, Bleu de Gex, Mont d’Or…). Il travaille également au côté des producteurs locaux afin de mieux comprendre leurs difficultés. Il décide ensuite de découvrir le métier des crémiers fromagers au côté de la fromagerie Xavier à Toulouse pendant plusieurs mois.
Authenticité, Convivialité, Découverte
- L’authenticité : nous privilégions le local, le terroir, le bio et les petits producteurs.
- La convivialité : notre objectif est de vous faire passer un moment convivial à travers les rencontres et les jeux.
- La découverte : nos animations sont synonymes d’expériences sensorielles, d‘explorations gastronomiques et de découvertes de la région.
Aider les petits producteurs à vivre de leur métier
Nous croyons fortement qu’une entreprise doit avant tout avoir un impact économique et social positif. Nous travaillons en partenariat avec les artisans locaux; aussi bien les petits producteurs que les commerçants de la ville. Les ateliers permettent à la fois de valoriser les bons produits et aussi de leur donner une vitrine auprès du plus grand nombre.
L’équipe
