Nos valeurs
Découverte
Chaque dégustation est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, d’éveiller vos sens et de découvrir des fromages artisanaux et de qualité. Certains d’entre eux vous seront complètement inconnus.
Convivialité
Chaque expérience est l’occasion de rires, de découvrir des anecdotes et de prendre de grandes bouchées gourmandes. Chacune de nos animations ont été créées pour que les amateurs et les passionnés se retrouvent pour partager leur propre vision du bon produit.
Authenticité
Chez nous, l’authenticité n’est pas qu’une simple mot. Il s’agit d’une promesse; Celle de vous faire découvrir le monde du savoir-faire artisanal élaborés avec passion par des petits producteurs de la région.
Notre équipe
Nathan
Véritable encyclopédie du fromage, Nathan est un expert qui vous partage ses connaissances lors de nos ateliers.
Flora
Passionnée par la communication, Flora met toutes ses connaissances et son expérience au profit du développement de notre projet.
Redécouvrez le fromage
Un fromager passionné vous invite à explorer l’univers du fromage à travers des expériences uniques, mêlant dégustations, jeux et découvertes : dégustations à l’aveugle, balades gourmandes dans Toulouse, rencontres entre épicuriens…
De l’expertise, de la convivialité et des surprises – à vivre en solo, entre amis ou en équipe.
Pour les particuliers comme pour les groupes.
Une reconversion guidée par le goût… et du sens
Ancien expert en prévisions de ventes à Paris, Nathan Zalberg choisit en 2022 de réinventer sa trajectoire pour se consacrer à ce qui le passionne depuis toujours : le fromage.
Avec la volonté de valoriser les savoir-faire artisanaux et de soutenir les petits producteurs, il s’engage dans une reconversion exigeante :
Il se forme pendant un an à l’École Nationale de l’Industrie Laitière (ENIL), en Franche-Comté — berceau des plus grandes AOP — où il découvre autant la fabrication (Comté, Morbier, Mont d’Or…) que les enjeux de filière. Auprès de producteurs et affineurs, puis au sein de la prestigieuse fromagerie Xavier à Toulouse, il affine sa connaissance du produit et du métier. Depuis 2023, il partage cette passion à travers des expériences de dégustation sensorielle, à destination des particuliers comme des entreprises. Une approche vivante, pédagogique et toujours engagée.
Notre engagement : Soutenir ceux qui font le goût
Derrière chaque fromage, il y a un territoire, une histoire, un savoir-faire.
Notre mission : offrir à ces artisans passionnés la reconnaissance qu’ils méritent.
À travers nos expériences, nous mettons en lumière le travail de petits producteurs et de commerçants engagés, tout en reconnectant les participants à l’origine des produits. C’est notre manière d’agir concrètement pour une économie plus locale, plus juste — et infiniment plus savoureuse.
