Notre savoir-faire
Nous vous faisons vivre des aventures fromagères à Toulouse ! A travers de nombreuses expériences vous apprendrez à déguster les fromages de producteurs locaux ! Au programme : des dégustations à l’aveugle, des quizz, des balades à Toulouse et dans la nature, des ateliers de création de cocktails fromagers, des rencontres célibataires… Bref : de nombreuses occasions pour passer un super moment dans une ambiance conviviale ! Pour les particuliers et pour les groupes. En solo, en couple, entre amis, entre collègues, pour un évènement spécial ! Pensez à nous contacter !
Le fondateur : Nathan Zalberg
Une histoire de reconversion et de passion
Passionné par les fromages et ayant la volonté d’aider les petits producteurs de vivre de leur métier, Nathan Zalberg anime les ateliers de dégustation depuis mars 2023 ! Dans ce cadre, il accueille aussi bien les particuliers que les entreprises. Après une carrière dans les prévisions de vente à Paris, il a décidé d’entamer une reconversion dans le fromage. Pour vraiment connaitre le produit il a étudié à l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière (ENIL) pendant une année complète dans LA région où le fromage est une religion : la Franche-Comté. Il y apprend alors aussi bien le secret des AOP fromagères que la fabrication de certaines d’entre elles (en particulier Comté, Morbier, Bleu de Gex, Mont d’Or…). Il travaille également au côté des producteurs locaux afin de mieux comprendre leurs difficultés. Il décide ensuite de découvrir le métier des crémiers fromagers au côté de la fromagerie Xavier à Toulouse pendant plusieurs mois.
Notre engagement
Fromage, Découverte et Convivialité
Faire tout notre possible pour que vous passiez un moment convivial pendant, avant et après nos expériences sensorielles et culinaires. Vous apprendrez tout ce que vous avez toujours rêvé savoir sur le fromage, sur leur fabrication et leur histoire. Les ateliers proposés : des ateliers de dégustation, de cuisine, de fabrication et des randonnées fromagères !
Notre souhait le plus cher
Aider les petits producteurs à vivre de leur métier
Nous croyons fortement qu’une entreprise doit avant tout avoir un impact économique et social positif. Nous travaillons en partenariat avec les artisans locaux; aussi bien les petits producteurs que les commerçants de la ville. Les ateliers permettent à la fois de valoriser les bons produits et aussi de leur donner une vitrine auprès du plus grand nombre.
