Comme nous avons pu l’évoquer dans un article précédent, le fromage blanc est un accompagnement qui a tout bon: Il est à la fois savoureux, onctueux et pauvre en matière grasse. En outre, les intolérants au lactose peuvent en déguster sans modération. Les 3 recettes proposées ci-dessous raviront aussi bien les amateurs de sensations fortes que ceux et celles qui préfèrent la douceur. Autre point positif : elles mettent moins de 10min à être réalisées !
Je vous partage ici 3 recettes pour créer votre propre sauce au fromage blanc. Vous pouvez vous amuser à les mélanger pour voir ce que ça donne. Ces sauces au fromage blanc peuvent accompagner aussi bien vos plats, votre cake, vos viandes et légumes grillés au BBQ, vos salades. Elles peuvent également, comme le tzatziki fait maison, servir pour les apéritifs en y trempant des carottes, des concombres, des chips…
Recette 1 : Sauce au fromage blanc à l’ail et aux fines herbes
J’adore avoir un morceau de nature dans mon assiette! Pas vous? Couicoui!
Ingrédients
200 g de fromage blanc (vous pouvez faire votre propre fromage blanc maison en quelques minutes)
1 gousse d’ail, écrasée
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l’ail écrasé, la ciboulette et le persil hachés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Recette 2 : Sauce au fromage blanc et au miel
Le prix du miel en grande surface a augmenté de quelques euros ces derniers temps. Saviez vous qu’une grande partie du miel trouvé en grande surface peuvent être des mélanges de miel chinois et d’Espagne? Pensez à l’acheter directement chez le petit producteur; Il y a de fortes chances qu’il soit alors bien meilleur!
Ingrédients
200 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de jus de citron
Zeste d’un citron (facultatif)
Instructions
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le miel, le jus de citron et le zeste de citron (si vous souhaitez ajouter une touche d’agrumes).
Remuez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Goûtez la sauce et ajustez la quantité de miel selon votre préférence.
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Recette 3 : Sauce au fromage blanc et moutarde
LA véritable moutarde de Dijon? C’est celle de Edmond Fallot bien sûr! On apprécie le fait qu’ils produisent la grande majorité de leurs graines de moutarde directement dans la région. Saviez vous que la plupart des autres fabricants utilisent des graines provenant du Canada?
Ingrédients
200 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre de cidre.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir.
Et bien sûr, amusez-vous à les adapter à vos préférences en ajustant les assaisonnements et les herbes aromatiques!
Laissez-vous séduire par l’élégance intemporelle du Comté. Dans cet article lié à notre exploration gastronomique du Comté, nous vous invitons à plonger dans un univers de sophistication et de délices. Imaginez-vous, entouré de vos proches, partageant un moment de convivialité autour d’un plateau de Comté soigneusement préparé. Les rires résonnent, les verres tintent, et le…
Découvrez les techniques essentielles pour couper le fromage comme un pro ! Apprenez les méthodes adaptées pour les fromages à pâte dure et à pâte molle afin d’optimiser leur présentation et leur saveur. Avec ces conseils pratiques, vous pourrez savourer chaque tranche de fromage avec élégance et expertise.
Découvrez notre guide des Food Tours les plus originaux de Toulouse. De ses quartiers emblématiques à ses spécialités culinaires, explorez la richesse gastronomique de la Ville Rose. Rejoignez des artisans locaux, des chefs renommés et vivez des expériences uniques, des marchés animés aux balades gourmandes en passant par des dégustations de vins et fromages. Ne manquez pas cette aventure culinaire inoubliable à travers les ruelles de Toulouse. Bon appétit !
Découvrez les secrets de la teneur en matières grasses des fromages au lait de chèvre, de brebis et de vache. Explorez les options légères et apprenez à composer une alimentation équilibrée grâce à notre guide complet sur la composition nutritionnelle des fromages. Savourez les délices des fromages frais, à pâte dure ou molle, et explorez les fromages allégés pour une expérience gustative pleine de saveurs. Comparez les taux de matières grasses et plongez dans l’univers des fromages artisanaux pour une alimentation saine et savoureuse.
Après la chasse et la cueillette, la domestication d’animaux pour en extraire le lait n’a pas tardé. A sa suite, on découvre le fromage et les autres sous-produits du lait : Pas de fromage, pas de crème, pas de beurre ou encore pas de yaourts… sans lait ! Découvrez comment les entreprises valorisent le lait
Contrairement à l’adage qui dit son contraire, faire du fromage soi-même, ce n’est pas si compliqué ! Dans cet article, nous verrons les principaux conseils de base qui permettent de faire la plupart des fromages vendus dans le commerce.