Réalisez la tarte au fromage blanc de grand-mère en moins de 20 minutes

Ma grand-mère faisait un formidable gâteau au fromage blanc. Elle tenait sa recette de sa famille d’Europe de l’Est. Le gâteau était vraiment très bon. En attendant d’avoir sa recette, je me suis renseigné sur les origines de ce gâteau. J’ai appris qu’il y avait énormément de variantes entre les pays et même entre les régions. Vous êtes peut être familier avec le fameux cheesecake américain que tous les restaurants proposent en France ? Il y a peu, j’ai découvert la version alsacienne. Il se rapproche beaucoup de ce que ma grand-mère faisait. Il est peu sucré et relativement léger. Pour le préparer il vous suffit de 20min (encore moins si vous ne préparez pas la pâte vous-même !) et pour le cuire, cela ne prendra que 45min. C’est le dessert idéal pour terminer un bon repas de famille ! N’oubliez pas le plateau de fromages tout de même…

Place à la confection de ce dessert que j’adore ! Je vous livre même la recette de la pâte brisée. Je vous avoue que pour la plupart de mes recettes, j’ai tendance à l’acheter dans le commerce pour gagner du temps. Pour cette tarte au fromage blanc de grand-mère je préfère la faire moi-même pour tenter de retrouver le goût de mon enfance. A chacun sa madeleine de Proust! A vous de voir !

La tarte sera encore meilleure le lendemain mais rien n’interdit de la manger tout de suite ! Miam ! Vous pouvez servir la tarte au fromage blanc grand-mère telle quelle, ou l’accompagner de fruits frais, de confiture ou de coulis. C’est dessert ultra frais et léger, parfait pour les journées estivales qui arrivent !